個人檔案G'DAY MATE相片部落格清單更多  |  工具 說明 |
|
|
9月7日 Confettura di pesche 1kg pesche già a tocchetti 400gr zucchero 1/2 bicchiere d'acqua Tagliate a tocchetti le pesche (io ho usato pesche a pasta bianca e pesche noci a pasta gialla).  Iniziate a far scaldare lo zucchero e l'acqua. Poi aggiungete la frutta.  Ecco qui quando inizia a bollire.  La mia ha bollito per 1h. Per verificare se è pronta mettete un cucchiaino di confettura su un piattino e sollevatelo, se non scende è pronta. Invasettate e conservate!!! Enjoy your Confettura!!!! 8月3日 Brioches Eccone un'altra: Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia nutella q.b. miele q.b. zucchero a velo q.b.  E' una ricetta semplice semplice. Prendete il rotolo di pasta sfoglia, meglio se fresca. Poi con una rotella per pizza (o con un coltello) incidete la pasta formando degli spicchi. (io faccio prima una croce e poi le diagonali).  Poi sopra ogni spicchio mettete della nutella o del miele... o se volete anche la marmellata. Chiudete le brioches... partendo dalla base del triangolo e arrotolando fino alla fine. Infornate a 180° per 15 minuti. Alla fine spargete zucchero a velo.  Enjoy your Brioches!!! Bavarese alla fragola Ecco qui... oggi è la giornata dei dolci!!! Ingredienti per 6 persone: 250gr fragole 125gr zucchero 10gr gelatina in fogli 250gr panna da montare 1 limone  Innanzitutto prendete le fragole, togliete la parte verde e tagliatele a tocchetti. Mettetele nel frullatore e frrrrrrrrrrrr frullate!!!   Mettete i fogli di gelatina in acqua fredda.  Poi in un pentolino fate sobbollire lo zucchero con l'acqua.  Appena diventa uno sciroppo unite la gelatina ammorbidita. Fate raffreddare il composto. Poi aggiungete allo sciroppo le fragole frullate.  Poi montate la panna!  E infine aggiungete il tutto!!! Poi riempite degli stampini, io ho usato quelli di alluminio, e metteteli nel frigor per 6 ore!!!  Sformateli e... Enjoy your Bavarese!!!!  7月25日 Crostata alle pesche Eccomi!!! Ho appena finito di preparare una crostata alle pesche per mia mamma che domani va in piscina con i suoi cugini. Ingredienti: 250gr di farina 00 200gr burro ammorbidito 2 tuorli 100gr di zucchero a velo 1 vasetto di marmellata di pesche Lavorate il burro con lo zucchero a velo  Poi aggiungete i tuorli e la farina  Lavorate poco l'impasto, il tempo necessario che gli ingredienti si mescolino.  Formate una palla ed avvolgetela in carta velina poi mettetela nel frigor per un ora.  Trascorsa l'ora stendete la pasta con il mattarello e poi trasferitela nella teglia. Potete anche tenere da parte un po di pasta per fare le decorazioni. Aggiungete la marmellata ed infornate per 25 minuti a 180°.  Questo è il risultato. La vedrete un pochino rotta perchè è molto friabile ed io non sono molto fine in queste cose... ahahah. Però con un po di pazienza in più ce la potete fare!!! e forse ce la posso fare anche io... ahahah Enjoy your Cake!!! Meringa alle Fragole Questa l'ho fatta per il compleanno di Lauretta.  7月11日 Torta Paradiso Eccovi la mia ricetta (e penso che sia quella universale) della torta paradiso. Ingredienti: 300gr di Burro 300gr di Zucchero 150gr di Farina 150gr di Fecola di Patate 8 uova 3 albumi 1 limone Zucchero a velo  Come prima cosa lasciate il burro che si ammorbidisca fuori dal frigo. Poi in una terrina rendere il burro una crema ed aggiungere la scorza del limone; poi aggiungere i tuorli (tenendo tre albumi), lo zucchero ed amalgamare.  In seguito aggiungere farina e fecola. L'impasto deve essere ben lavorato a crema.  Poi infornare in una tortiera con i bordi alti (io uso quelle in silicone) ed infornare a 180° per 40 minuti. Alla fine, quando sarà cotta e raffreddata spargere lo zucchero a velo. E' molto semplice e la può fare chiunque. Poi se volete potete anche farcirla con Nutella o altre creme a vostro piacimento!!! Enjoy your cake!!!  6月28日 Biscotti Eccomi... ho fatto i miei biscottini! Però dovete scusarmi ma non ho fatto le foto... cioè le ho fatte ma non durante la preparazione, volevo farvi vedere come li facevo ... la prossima volta Vi do comunque gli ingredienti: Farina 250 g. Burro 125 g. Uovo 1 Zucchero 100 g. Lievito per dolci un cucchiaino Vanillina o essenza di vaniglia una bustina o un flaconcino Fate una fontana con la farina ed incorporate il burro precedentemente ammorbidito, poi lo zucchero, l'uovo, il lievito e la vanillina. Non dovete lavorarla troppo, deve diventare una palla di pasta morbida. La avvolgete in un pezzo di carta trasparente e la mettete in frigor per una mezz'oretta. Poi la lavorate sul piano di lavoro con il mattarello, la stendete dello spessore che volete... ma non troppo fine ne troppo alto... altrimenti rischiate di o farli bruciare o di lasciarli crudi.. Prendete delle formine e sbizzarritevi. Mettete in forno preriscaldato per 10 minuti a 180°. Poi potete guarnirli con glassa di zucchero, decorazioni alimentari o cannella... vedete voi!!!!  |
|
|
